Сорокинский переулок впервые появляется на карте Харькова только в 1875 году. Мы не видим его ни на более ранних планах города, ни в списках домовладельцев. Известно, что по Сумской улице купец Михаил Котляров продавать начал участки под застройку только в начале 1870-х годов. Собственно, и Сорокинский переулок, проложенный от Сумской улицы упирался в его земли, которые ещё не были проданы по нынешней улице Алчевских, а тогда Кладбищенской.

Происхождение названия Сорокинский переулок на сегодняшний день достоверно неизвестно. Предположение о том, что здесь было дворовое место некоего Сорокина – не подтверждается архивными документами, да и списками домовладельцев тоже. Скорее всего это один из землевладельцев, который уступил свою землю под улицу, поскольку мы часто видим во второй половине XIX столетия похожие ситуации.

До конца 1880-х годов вся правая сторона Сорокинского переулка принадлежала в большей части купцу Григорию Кореневу и была не застроена. Только к концу XIX столетия два его обширных участка были разбиты на пять дворовых мест, где были построены особняки и доходные дома.

В советское время переулок постепенно удлинялся, но на 1932 год ещё не был соединен с Пушкинской улицей, это произошло около 1934-1935 годов.

4 октября 1926 года по решению президиума Харьковского окружного исполнительного комитета Сорокинский переулок был переименован в переулок имени Гиршмана. В годы оккупации 1941-1943 годов переулку возвращалось прежнее имя Сорокинского, после окончания войны получил имя улицы имени Гиршмана.

Домовладельцы на 1880 год:

         № 1 – профессор Иван Павлович Лазаревич

         № 2 – купец Григорий Андреевич Коренев (пустопорожнее место)

         № 3 – статский советник Анатолий Львович Шостак

         № 4 – купец Григорий Андреевич Коренев (пустопорожнее место)

         № 5 – профессор Леонард Леопольдович Гиршман

         № 6 – купец Андрей Петрович Куксин (пустопорожнее место)

         № 7 – жена профессора Марья Антоновна Шимкова (пустопорожнее место)

         № 9 – титулярный советник Семён Всеволодович Коростовцев

Домовладельцы на 1890 год:

         № 1 – профессор Николай Филиппович Толочинов

         № 2 – купец Григорий Андреевич Коренев

         № 3 – поданный Франции И. П. Моро

         № 4 – купец Григорий Андреевич Коренев

         № 5 – профессор Леонард Леопольдович Гиршман

         № 6 – купец Андрей Петрович Куксин

         № 7 – дворянин А. С. Туган-Барановский

         № 9 – жена коллежского асессора Мария Ивановна Милованова

         № 11 – статский советник Александр Константинович Погорелко

Домовладельцы на 1901 год:

         № 1 – профессор Николай Филиппович Толочинов

         № 2 – дочь статского советника Лидия Алексеевна Геевская

         № 3 – мещанка Мария Васильевна Яковлева

         № 4 – коллежский асессор Александр Григорьевич Масалитинов

         № 5 – профессор Леонард Леопольдович Гиршман

         № 6 – жена статского советника Екатерина Гавриловна Бузескул

         № 7 – дочь тайного советника Юлия Александровна Беклемишева

         № 8 – жена купца Екатерина Геннадьевна Коренева

         № 9 – жена коллежского асессора Мария Ивановна Милованова

         № 10 – жена купца Екатерина Геннадьевна Коренева

         № 11 – жена коллежского советника София Павловна Погорелко

         № 12 – мещанин Андрей Петрович Куксин